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產品展廳
鄭州明瑞食用可可殼色素食品級著色劑染色劑量大從優
起訂量 (公斤)價格
1-25200 /公斤
25-200190 /公斤
≥200180 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產地:中國 河南鄭州
  • 發布日期: 2021-02-27
  • 更新日期: 2023-06-05
產品詳請
主要用途 著色劑
執行標準 GB
CAS ***
型號 食品級
包裝規格 1kg/袋 25kg/袋
來源 天然著色劑
主要著色成分 可可色素
有效物質含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

可可殼色素 

  英文名稱:Cacao Pigment;Cacao Husk Pigment 

  成分:聚酮糖苷。 

  性質:一種天然食用色素。巧克力色粉末,溶于水。棕色粉末,無臭,味微苦,易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液,呈巧克力色,隨pH值升高而加深,但色調無影響而較穩定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時,會發生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。 

  來源:由梧桐科植物可可樹(Theobroma cacao L.)果實的種子(可可豆)及外皮制取。一般以外皮為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然著色劑。由可可種皮經酸洗、水洗后,以堿性水溶液浸提,過濾、濃縮,干燥而得粉末制劑。 

  用途:用于汽水、配制酒、碳酸型飲料、糖果、糕點上彩裝、豆奶飲料、冰淇淋、餅干等的著色,為巧克力色素。應用上,除因其pH值<4時易沉淀有所限制外,可廣泛用于各種食品著巧克力色或焦糖色的著色劑。


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