產(chǎn)品展廳
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豌豆肽 食品級(jí)小分子肽 豌豆低聚肽 豌豆提取物
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥300 /公斤
- 25-200￥295 /公斤
- ≥200￥290 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-12-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | *** |
| 型號(hào) | 見包裝 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 白色或淺灰色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 豌豆肽 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶解的定向酶切割技術(shù)獲得的小
分子低聚肽。豌豆肽中含有人體不能自身合成的
8
中氨基酸，并且它們的比例接近于
FAO/WHO
的推薦模式。
多肽的良好功效和優(yōu)良功能特性，
使得豌豆多肽廣泛用于食品和保
健品中
:?
1
、豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制
品中，作為優(yōu)良的添加劑。
2
、豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類添加到糕點(diǎn)制品中。
3
、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，
可用作各類食品的乳化劑
:
豌豆多肽能
迅速乳化脂肪，調(diào)制出乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
。豌豆蛋白粉是采用先進(jìn)工藝從豌豆中提取的蛋白質(zhì)，豌豆蛋白含有人體所有必需的所有氨基酸，屬于全價(jià)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體的三大組成部分。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、免疫力低下，皮膚松弛和提前衰老。
