產(chǎn)品展廳
|
帕拉金糖 CAS#：13718-94-0
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 價格： ￥28/公斤
- 發(fā)布日期： 2020-09-02
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 功能甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 13718-94-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
帕拉金糖價格 帕拉金糖廠家 帕拉金糖
帕拉金糖(palatinose)又名異麥芽酮糖(Isomaltulose)，分子量342.30，僅以微量水平天然存在于蔗汁和蜂蜜中，具有較好的安全性，與蔗糖不同的是雙糖鍵從（1→2）轉(zhuǎn)變?yōu)椋?→6），亦即將非還原性雙糖（蔗糖）轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原性雙糖（異構(gòu)蔗糖），其還原性約為葡萄糖的52%。德國在1957年*制得其結(jié)晶，并以當(dāng)?shù)氐孛鸓a1atin命名為Pa1atinose，為白色晶體，味甜無異味，甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，其最大特點就是抗齲齒性，在腸道內(nèi)可被酶解，被人體吸收緩慢。帕拉金糖作為防齲齒和功能性甜味劑而廣泛地應(yīng)用于口香糖、高級糖果、運動員飲料等食品中。
