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- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥48 /公斤
- 200-500￥46 /公斤
- ≥500￥45 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 鄭州
- 發布日期： 2020-07-28
- 更新日期： 2023-06-05
| 主要用途 | 營養強化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 類白色粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 98％ |
| 主要營養成分 | 焦磷酸鐵 |
| 含量 | 98％ |
| 是否進口 | 否 |
焦磷酸鐵
焦磷酸鐵分子式:Fe4(P2O7)3·8H2O
焦磷酸鐵分子量:889.22
焦磷酸鐵鐵元素含量:24--26%
【焦焦磷酸鐵基本性質】白色粉末，無臭、無鐵腥味，微溶于水（0.37％，25℃）及醋酸，溶于無機酸、氨水和檸檬酸。在空氣中穩定不影響產品感觀。
【焦磷酸鐵產品特色】產品為類白色粉末，幾乎不溶于水，性質穩定，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化。焦鐵沒有鐵腥味，應用范圍廣。
【焦磷酸鐵制法】在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經過濾和水洗后，再經干燥、粉碎而得。
質量指標：（Q/ZRS 001-2009）
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
含量% | 97～106.0 | 灼燒失重（800℃，1h） % | ≤20.0 |
砷（以As計） | ≤3ppm | 重金屬（）% | ≤10ppm |
鉛（以Pb計） | ≤5ppm | \ | \ |
【焦磷酸鐵適用說明】焦磷酸鐵的優點有
1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。
2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。
3．安全性相對較高，對**腸**胃**刺**激較小，無不良反應和副作用，美國食品和藥品管理局1994年將其列為GRAS（一般公認安全的）物質名單。
4．性質穩定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。
5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據焦磷酸鐵的產品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；焦磷酸鐵比較適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；在國外還將其用于嬰幼兒配方食品、保健食品、方便食品和功能性果汁飲料等產品中。在GB2760的1997年增補品種名單中*批準焦磷酸鐵作為鐵質營養強化劑。
【限量】依據GB2760、GB14880和ADI標準
