產(chǎn)品展廳
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供應(yīng)葡萄糖基甜菊糖苷 甜味劑 酶改質(zhì)甜菊糖苷
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-200￥160 /公斤
- 200-500￥150 /公斤
- ≥500￥145 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-08-16
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 天然甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 1111 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/箱 |
| 有效物質(zhì)含量 | 80％ |
| 含量 | 80％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葡萄糖基甜菊糖苷定義
葡萄糖基甜菊糖苷G lucosylSteviolG lycosides俗稱酶改質(zhì)甜菊糖苷、酶轉(zhuǎn)苷甜菊糖苷。是以甜葉菊（SteviaRebaudianaBertoni）葉為原料，經(jīng)酶法對(duì)在甜葉菊葉中提取的甜菊糖苷進(jìn)行葡萄糖基化，然后經(jīng)蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥而得的葡萄糖基甜菊糖苷。
（國(guó)標(biāo)G B2760和衛(wèi)計(jì)委2016年第8號(hào)公告中的定義）
葡萄糖基甜菊糖苷
? 口味好
? 應(yīng)用指數(shù)高
（甜度/風(fēng)味修飾/風(fēng)味增強(qiáng)）
? 應(yīng)用范圍廣闊
一,甜味調(diào)和:口感接近蔗糖，零卡，減糖替代：與風(fēng)味系列聯(lián)用直接解決甜感與風(fēng)味增強(qiáng)協(xié)同；更適合飲料、乳制品
2，健康甜味休閑食品代糖*，甜味與風(fēng)味增強(qiáng)融合。
二，風(fēng)味增強(qiáng):甜感和諧 甜料增強(qiáng),風(fēng)味增強(qiáng)*，增強(qiáng)其他香精的香味、掩蓋苦味、澀味等；
三，甜味產(chǎn)品 修飾遮蔽 甜味場(chǎng)景中異味修飾調(diào)和：甜味產(chǎn)品中異味修飾如遮酸味、苦味、澀味、咸味、腥味、酒精味，氨基酸，脂類發(fā)酵等
四，咸料產(chǎn)品 修遮蔽飾 咸料場(chǎng)景中異味修飾調(diào)和：咸感融合、增溶、增鮮、避免析鹽 。醬
五，香料調(diào)和 甜感和諧 口感修飾，香料調(diào)和：固香、口感增厚。
