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直供焦糖色 食品級著色劑醬油啤酒飲料專用 粉末醬色
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20￥26 /公斤
- 20-500￥21 /公斤
- ≥500￥16 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 河南鄭州
- 發布日期： 2020-04-26
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 42 |
| 包裝規格 | 1kg/袋 |
| 外觀 | 焦糖色素 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 焦糖色素 |
| 含量 | 99％ |
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為"卡拉麥幾乳考"(karamelxucker)，法文稱為"蘇克力、卡拉麥列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員
【中文名稱】焦糖色;醬色
【英文名稱】caramel
【密度】約1.35
【性狀】
深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
【溶解情況】
溶于水和稀乙醇。
【用途】
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑。
【制備或來源】
由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。
