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產(chǎn)品展廳
專業(yè)供應(yīng) 殼聚糖 甲殼素 食品級脫乙酰甲殼素
起訂量 (千克)價格
1-25180.00 /千克
25-200170.00 /千克
≥200160.00 /千克
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 鄭州市
  • 發(fā)布日期: 2017-01-09
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 功能性甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 3458-28-4
型號 食品級
包裝規(guī)格 1kg/袋 25kg/袋
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%

殼聚糖甲殼素,又被稱作甲殼質(zhì),幾丁質(zhì)。英文名為chitin,于1811年由法國學(xué)者布拉克諾(Braconno)發(fā)現(xiàn),1823年由歐吉爾從甲殼動物外殼中提取并命名。其外觀為白色至淡米黃色片狀固體或粉末,溶于濃鹽酸、磷酸、硫酸等,不溶于堿及其它有機溶劑,也不溶于水。甲殼素是*帶正電的陽性食物纖維,具有良好的生物可降解性和相容性,毒性極小。

殼聚糖主要用途 

由于殼聚糖具有良好的殺菌滅菌的作用和良好的成膜性,可用于保存食物,明顯延長食物保存期限

殼聚糖幾個最重要的指標(biāo)

1:脫乙酰度,脫乙酰度越高,其溶解性越好,價格也越高

2:密度,殼聚糖的密度稱為堆積密度,堆積密度分為兩種①松散密度②振實密度

3:黏度,不同的客戶對于黏度的需求不一樣

4:灰分,水分,重金屬含量,分子量

 殼聚糖,中文名又被稱為殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、可溶性甲殼質(zhì)、殼糖胺、甲殼胺、甲殼糖、氨基多糖、甲殼多聚糖、幾丁聚糖。英文名為chitosan,化學(xué)名稱:聚β-(1→4)-2-氨基-2-脫氧-D-葡萄糖。是甲殼素脫N-乙?;漠a(chǎn)物,一般而言,N-乙酰基脫去55%以上的就可稱之為殼聚糖。與甲殼素一樣,殼聚糖是一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體,無味、無臭、無毒性,純殼聚糖略帶珍珠光澤。殼聚糖不溶于水、稀堿溶液,能溶于稀酸,可被人體吸收利用。



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